PROPOSTE DI CUCINA
Tutto è fatto in casa
Sono tante le occasioni informali per ritrovarsi tutti insieme intorno a un tavolo, anche solo per il piacere di stare insieme, una festa, una cena o un pranzo fra amici, una serata in compagnia nel calore della propria casa. Allo stesso tempo spesso oggi i ritmi di vita e di lavoro non ci lasciano molto tempo per dedicarci alla preparazione di pranzi o cene per più persone, spesso arriviamo al momento di goderci la serata in compagnia, stanchi per aver organizzato e preparato tutto. Oppure abbiamo a cena qualcuno di speciale, anche per un'occasione formale, ma sappiamo che faremo tardi al lavoro. O più semplicemente vogliamo poter avere ospiti e goderci l'incontro in completo relax.

Queste e molte altre sono le situazioni nelle quali possiamo venirvi incontro. Quelli seguono sono solo alcuni esempi. Contattateci e sapremo risolvere qualunque tipo di esigenza.
Piatti unici, piatti da compagnia per cene conviviali
I piatti unici sono un ottima soluzione per una cena fra amici, possiamo anche portarvi le preparazioni pronte per essere infornate o servite in tavola, lasciandovi solo il compito di godervi la serata in completo relax. Per queste occasioni proponiamo alcuni piatti della tradizione contadina, rivisitati (in accordo con le necessità di equilibrio dell'alimentazione moderna), utilizzando ingredienti scelti con cura e accompagnati da formaggi fusi o fritti e da verdure saporite.
  • Polenta con il Gulash speziato
  • Polenta con la Cassoeula
  • La Ribollita all'antica
  • I legumi con le pasta fatte in casa
  • Una buona Paella mare e monti
  • Gran misto fritto di verdure in pastelle croccanti accompagnate da salse saporite
  • La Caponata sfiziosa
  • I Panzerotti farciti al forno o fritti, focacce ripiene e ...
I piatti dei vostri ricordi
Potete chiederci i piatti dei vostri Ricordi! I sapori della vostra infanzia, una specialità che avete assaggiato e vorreste gustare nuovamente. Se non li conosciamo faremo una ricerca e vi proporremo la nostra versione.
Sapori antichi
I piatti della tradizione gastronomica, fatti in casa, preparati con cura e con ingredienti scelti di qualità.
  • Fantasia di Antipasti di una volta (Cime e Galantine, insalata di Nervetti, Lingua salmistrata con Salsa Verde, Insalata Russa in forma, Pesce in Carpione, Giardiniera all'Antica e tanti altri)
  • Lasagne ricche
  • Risotto alla rustica
  • Arrosto glassato con riccioli di spinaci
  • Torta di formaggio alle erbe fini
  • Torta al limone e pinoli
Sapori moderni
Proponiamo nell'ottica della cucina moderna, alcuni esempi di preparazioni che senza rinunciare ai sapori sfiziosi prevedono un basso contenuto calorico.
  • Fantasia di Antipasti: Terrina calda di pesce accompagnata da verdure di stagione
  • Verdure in agrodolce allo yogurt speziato
  • Spiedini di frutta, formaggio, verdure, con salsina fresca alle erbe primaverili
  • Gnocchetti di ricotta ai funghi
  • Risottino mantecato alle fragole
  • Arrosto freddo con tris di salse di stagione
  • Rotolini di formaggio speziati
  • Panna cotta ai frutti di bosco.
Un pranzo vegetariano
Privilegiamo la cucina vegetariana, perché sana ed etica. Proponiamo alcuni esempi dove i colori delle verdure saranno parte integrante delle pietanze, proteine e carboidrati saranno in equilibrio tra loro armonizzate e insaporite da spezie profumate.
  • Tris di verdure soffiate in bellavista
  • Crostatine con crema di formaggio alle erbe fini
  • Polpettine di legumi alle spezie profumate
  • Insalata di quinoa alle verdure di stagione
  • Lasagna vegetariana
  • Riso Thay speziato accompagnato da melanzane allo yogurt
  • Claufotis di fagiolini, asparagi e orzo al forno con salsa alla menta
  • Cestino di fiori di verdure
  • Mousse alle fragole profumate
Un pranzo per due
Una cena romantica per due all'insegna della genuinità.
  • Rose di verdure grigliate in cestini croccanti
  • Fantasia di verdure in forma
  • Gnocchi alla parigina in crosta profumata
  • Tagliatelle fresche vegetariane o al profumo di mare
  • Petti di pollo alla cardinale su crudità di stagione
  • Fiori di zucchina ripieni accompagnati da salsina ai profumi di campo
  • Tortino di cioccolato dal cuore caldo
  • Sorbetto di frutta di stagione
Feste per bambini
Una festa, un compleanno: in casa, a scuola o nei parchi cittadini, senza rinunciare alla qualità di ciò che offriremo ai nostri piccoli ospiti. Preparazioni colorate all'insegna della bontà e del giusto apporto calorico.

Nella scelta del menù per i bambini, un attenzione particolare è rivolta alla soddisfazione delle loro preferenze, orientandosi verso quei cibi golosi dei quali i bimbi sono ghiotti. Tutto è fatto in casa, questo ci consente di curare le preparazioni facendo molta attenzione agli ingredienti, ad esempio alla quantità di zucchero utilizzato, creando un menù equilibrato che oltre a soddisfare faccia anche bene! Le cuciniere propongono inoltre anche speciali attività di cucina per bambini che prevedono il loro coinvolgimento in alcune preparazioni. Una bella soddisfazione mangiare ciò che si è preparato!

Alcuni esempi:
  • Merendine naturali alle carote, mandorle yogurt, muffin
  • Pane fatto in casa con omelette sfiziose
  • Crostatine di verdure di stagione
  • Panzerottini al forno ripieni
  • Schiacciatine croccanti
  • Stogliatine ai semi colorati
  • Crostatine di frutta fresca
  • Focaccine ai 5 cereali farcite
  • Torte dolci alle verdure (piselli,zucca, carote,spinaci etc.)
  • Biscotteria ai cereali dimenticati